Education Portal for Students in India

Wat is het verschil tussen fromage Blanc en fromage frais?

Fromage blanc of frais – Fromage blanc en fromage frais worden gemaakt door melkzuurbacteriën en stremsel aan de melk toe te voegen, en deze dan bij kamertemperatuur te laten fermenteren. Na ongeveer 24 uur wordt de kaas in een doek geschept, waardoor de kaas kan uitlekken en hij dik en lobbig wordt.

Het verschil tussen fromage blanc en fromage frais is dat fromage blanc aan het einde verhit wordt. Hierdoor gaan de melkzuurbacteriën dood en blijft de smaakt hetzelfde. Bij fromage frais zullen de bacteriën met de tijd de smaak van de kaas veranderen. Deze zelfgemaakte vetvrij kaas is lekker door salades, pasta, met geroosterde groenten, als dessert met wat fruit, gemengd met verse kruiden als dip of te gebruiken in kwarktaart of American cheesecakes.

Als daar je smaakpapillen niet van gaan gloeien, dan weet ik ook niet meer hoe ik deze januari wat aangenamer voor je kan maken. > naar het recept voor fromage blanc of frais

Is fromage frais hetzelfde als kwark?

Wat is kwark dan wel? – Kwark en yoghurt lijken dus misschien veel op elkaar, maar het zijn twee heel verschillende producten. Kwark is een voorloper van kaas, een verse kaas. De Franse benaming van kwark laat dit duidelijk zien. Zij verwijzen naar kwark als ‘fromage frais’.

1. In klassieke kwark wordt namelijk naast melkzuurbacteriën ook stremsel toegevoegd.
2. Dit cruciale ingrediënt zorgt dus voor het grote verschil tussen kwark en yoghurt.
3. Echte kwark, en hiermee bedoelen we kwark die bereid is uit alleen koemelk met ‘kaas’ bacteriën is eigenlijk niet meer te krijgen.
4. Het vergemakkelijken van het productieproces om sneller en goedkoper kwark te produceren heeft er voor gezorgd dat kwark tegenwoordig gemaakt wordt met yoghurtbacteriën.

‘Volle’ kwark uit de supermarkt wordt ook veelal niet meer gemaakt van volle koemelk, maar van magere koemelk en verder aangedikt met room. Op die manier wordt het vetgehalte verhoogd zodat het volgens de Warenwet ‘kwark’ mag heten.

Is fromage blanc kwark?

Bijna kaas – Echte kwark is eigenlijk hele jonge kaas. Daarom heet het in het Frans ook ‘fromage blanc’, witte kaas. Om kaas te maken moet je melk zuurder maken en er dan een stremsel aan toevoegen. Door dat stremsel wordt de melk dikker. Laat nog wat vocht weglekken en voilà, kwark.

Hoe heet kwark in Frankrijk?

Kwark is de laatste jaren hip! En terecht, want kwark is niet alleen lekker en veelzijdig, maar ook serieus krachtvoer. Onder de zuivelproducten is kwark echt de topleverancier van eiwit. Met kwark is iets geks aan de hand. Het wordt gegeten als een soort dikke yoghurt, maar eigenlijk is het een heel verse kaas.

Wat is creme fraiche in Frankrijk?

Crème fraîche – Nog meer verschillende soorten room: crème fraîche. Dit is een met melkzuurbacteriën aangezuurde room met een vetpercentage van 35% of meer. Crème fraîche, wat in het Frans gewoon ‘verse room’ betekent, heeft een dikke consistentie en wordt gebruikt in zowel warme als koude gerechten.

Wat is het verschil tussen SKYR en kwark?

Het verschil: yoghurt, kwark & skyr – Nu we meer weten over yoghurt, kwark en skyr kunnen we het verschil tussen deze soorten zuivel uitleggen. Het grote verschil tussen kwark en de andere twee is het productieproces. Daardoor is kwark – in tegensteling tot skyr en yoghurt – eigenlijk een hele jonge kaas.

Wat is beter skyr of Griekse yoghurt?

Wat is beter skyr of Griekse yoghurt? – Het grootste verschil tussen skyr en yoghurt is dat skyr aanzienlijk meer eiwitten bevat. Hierdoor heb je vaak wat langer een verzadigd gevoel dan na het eten van magere yoghurt. De smaak zit tussen yoghurt en kwark in: lichtzuur en een beetje zoet.

Wat is beter Griekse yoghurt of kwark?

Welke mineralen bevatten kwark en yoghurt? – Naast vitamines bevatten kwark en yoghurt ook mineralen. Eén van de mineralen is calcium. Calcium is goed voor de opbouw van botten en het gebit. Ook fosfor, wat in beide voorkomt, speelt hierin een rol. Buiten het feit dat magnesium ook een rol speelt bij botvorming, zorgt het ook voor een goede werking van spieren en het overdragen van zenuwprikkels.

Als laatste zit er in yoghurt en kwark ook kalium. Twee belangrijke functies die het mineraal kalium voor ons lichaam heeft zijn het regelen van de vochtbalans en onze bloeddruk. Kwark is niet per se gezonder dan yoghurt, maar andersom is yoghurt op zijn beurt ook niet gezonder dan kwark. Zeker in de magere varianten verschillen, wat betreft voedingsstoffen, kwark en yoghurt niet heel erg veel van elkaar.

Als je moet kiezen tussen mager, halfvol en vol, neem dan bij voorkeur de magere variant, want zeker de vollere variant is “een caloriebom”. De volle varianten zitten vol met vetten en (melk)suiker. Gaat het je om de vitamines en mineralen, dan verschilt het iets of je kwark kiest of yoghurt.

1. Yoghurt bevat meer calcium, maar kwark weer meer vitamine B12 en meer kalium.
2. Maar dit maakt de één niet gezonder dan de ander.
3. Wark is dus niet per se gezonder dan yoghurt.
4. Zorg altijd voor variatie in je voedingspatroon, ook bij de keuze voor kwark of yoghurt, om van de voordelen van beide producten te profiteren.

En kies vooral wat bij je leefstijl past. : Is kwark gezonder dan yoghurt?

Wat is fromage Blanc in Frankrijk?

Fromage blanc (‘Volle Franse kwark’) Recepten uit verschillende landen die gebruik maken van honing. Moderator Berichten: Lid geworden op: wo 14 jan 2004, 20:34 Imker sinds: 2003 Aantal volken: 15 Bijenras(sen): Bastaard Locatie: Dieren (Gld) Contacteer: door » di 19 okt 2010, 00:27 In Frankrijk verkopen ze in iedere supermarkt flinke tonnetjes ‘fromage blanc’.

1. In Nederland verkopen ze het ook, maar dan veel duurder en in veel kleinere hoeveelheden.
2. Bij ons heet het ‘Volle Franse kwark’, althans, onder die naam vind je het bij de Albert Heijn.
3. Deze fromage blanc vormt een ge-wel-di-ge combinatie met honing.
4. We wisten al dat honing heel erg goed combineert met zuivel, maar dit vind ik echt een vette aanrader.

Maak ook eens hangop. Hang een zeef in een beslagkom. Leg een natte, schone vaatdoek in de zeef. Giet er yoghurt in. Laat helemaal uitlekken totdat je in de vaatdoek een dikke prut overhoudt. ‘Hangop’ heet dat. Bij voorkeur combineren met heidehoning. Ik serveerde dit ooit aan een tweetal Zweedse gasten.

Pas jaren later durfden ze mij opbiechten hoe gevaarlijk en bedwelmend lekker ze dit hadden gevonden. Groet, Bart de Coo Berichten: Lid geworden op: zo 14 feb 2010, 11:32 Contacteer: door » di 02 nov 2010, 20:28 Vandaag hangop gemaakt met geperste heidehoning erin. Ik vond het niet zo lekker, sorry Ik denk dat ik slagroom door de hangop had moeten doen om hem wat zachter te maken.

En ik ben natuurlijk geen expert wat honing betreft maar deze vind ik niet lekker. Dus ik dacht, ik doe hem maar in de thee, komen er van die mini vetstukjes op drijven. Geperst betekent zeker dat de raat erin zit, en die was is natuurlijk vet. Smaakt dat dan anders dan heidehoning zonder raat? Berichten: Lid geworden op: ma 25 aug 2008, 18:26 Contacteer: door » di 02 nov 2010, 21:57 Kwark/volle yoghurt een scheutje citroensap of gesuikerde citroenschil en natuurlijk honing.

Wat is fromage frais battu?

Fromage frais is Frans voor verse kaas. Meestal is hij ‘battu’, losgeklopt en glad. La faiselle is dat nu juist niet, die zit in een plastic korfje, zodat je de rulle textuur nog kunt proeven. Fransen eten het met suiker, soms met suiker en room, jawel, niet als toetje maar als kaasgerecht.

Hoe heet de kerstmis in Frankrijk?

Kerst in Frankrijk – Kerst – Noël – is een echt familiefeest in Frankrijk. De Fransen geven elkaar mooie kado’s en gaan thuis feestelijk en lekker eten. Vroeger gingen veel mensen op kerstavond (de avond van 24 december) eerst naar de mis in de kerk ( la Messe ).

Tegenwoordig slaan veel Fransen de kerkdienst over en beginnen rond acht / negen uur ‘s avonds aan kerstmaaltijd. De maaltijd kan wel duren tot middernacht! Iedereen aan tafel! Tout le monde à table! De lekkerste kerstgerechten Kerst is een feest van tradities. En dat is in Frankrijk zeker het geval. Echt traditionele kerstgerechten in Frankrijk zijn gerookte zalm ( le saumon fumé ), oesters ( les huîtres ), kreeft ( le homard), ganzenlever ( le foie gras ), kalkoen met kastanjes ( la dinde aux marrons ) en als dessert het kaasplankje ( le plateau de fromages ) en een “chocolade-boomstam “( la bûche de Noël ).

Naast deze traditionele gerechten zie je ook steeds vaker moderne gerechten met Kerst. Want ook in Frankrijk staat de tijd niet stil. De lekkerste gerechten komen op tafel, zoals kalkoen (dinde). Met de hele familie aan tafel De kerstmaaltijd bij familie op 24 december in de avond – le réveillon de Noël – kan zomaar 4 à 5 uur duren! Dat is ook niet gek als je weet dat er minstens 5 en soms wel 8 of meer gangen geserveerd worden. Een Franse Kerstmaaltijd kan wel 4 tot 5 uur duren.zoveel verschillende gerechten! Kerst wordt gevierd in Frankrijk op 24 en 25 december: Tweede Kerstdag op 26 december kennen ze er niet. Le Père Noël Ook aan kadootjes wordt gedacht. Voor volwassenen, maar zeker ook voor de kinderen. Uitslapen is er niet bij op de ochtend van 25 december Oh Denneboom De kerstboom – le sapin – is ook in Frankrijk prachtig versierd. Met kerstballen ( des boules ), slingers ( des guirlandes ), lichtjes ( des lumières ) en bovenop een ster ( une étoile ).

Ook vind je in veel huizen een kerststalletje ( une crèche de Noël ), waar pas op kerstmis zelf het beeldje van het kindje Jesus in gezet wordt. En net als in andere landen, zingen de kinderen er kerstliedjes. De melodie van sommige liedjes zal je bekend voorkomen, zoals die van Oh beau sapin,dat is de Franse versie van Oh Dennenboom.

Ook Jingle Bells heeft een Franse versie: Vive le vent (Leve de wind). Andere liedjes zul je niet kennen, omdat ze typisch Frans zijn, zoals bijvoorbeeld Petit papa Noël (Kleine kerstman). Bekende Franse kerstliedjes:

Petit papa Noël (mooie uitvoering van Gloria). Vive le vent (Franse versie van Jingle bells) Oh beau sapin (Franse versie van Oh dennenboom).

Hoeveel kwark mag je per dag eten?

Hoeveel zuivel per dag: kwark – Hoeveel zuivel per dag moet je dan aan denken als we naar kwark kijken? Wanneer kwark niet je enige zuivelbron is, dan is 1 kom van 200-250g of een halve bak kwark voldoende. Eet je kwark voor spieropbouw? Dan kun je de portie mogelijk verhogen van een halve bak tot 1 bak kwark van 500g.

Voor een vrouw van 50-70kg is een halve bak ruim voldoende per portie. Voor een man van 70+kg is 1 bak kwark groot genoeg als volwaardige portie eiwit. Belangrijk om te onthouden: Kwark vind je terug in allerlei soorten. De traditionele bereide manier van kwark vind je minder vaak terug in supermarkten.

Dit zijn meestal combinaties van yoghurt en kwark. Kwark is eiwitrijk en verzadigt voor de meeste mensen enorm goed. Ideaal voor spieropbouw, vetverlies en om gewicht stabiel te blijven.

Is crème fraîche hetzelfde als room?

Clotted cream – Clotted cream is een room afkomstig uit Engeland. Het is een ontzettend dikke room met een vetpercentage van zo’n 64%. Clotted cream wordt nauwelijks gebruikt voor de bereiding van een gerecht of baksel, maar wel om ergens bij te serveren.

Denk maar aan scones met clotted cream. Inmiddels vind je dit Engelse product steeds meer in de Nederlandse schappen. Het is zelf te maken, echte clotted cream maak je in de oven en is best een karwei (wie weet wagen we ons daar nog eens aan), maar er is ook een snelle variant die in de buurt komt van het origineel.

Lees hier hoe je zelf clotted cream maakt:

Officiële clotted cream met slagroom Snelle clotted cream

Is crème fraîche hetzelfde als sour cream?

Verschil tussen zure room en crème fraîche – Veel mensen denken dat zure room en crème fraîche hetzelfde zijn. Dat is niet zo. Zure room en crème fraîche zijn twee verschillende producten, hoewel ze op eenzelfde manier gemaakt worden. Zure room heeft een vetpercentage van 10% tot 20% en crème fraîche heeft een vetpercentage van 35%.

Is haver fraîche hetzelfde als crème fraîche?

Vegan crème fraîche is een zuivelvrij alternatief voor de traditionele crème fraîche, die normaal gesproken gemaakt wordt van room en melkzuurbacteriën. De haver fraîch is ontworpen om dezelfde romige textuur en lichtzure smaak te bieden als traditionele crème fraîche, maar zonder enige dierlijke ingrediënten.

Welk merk is echte skyr?

Hoe wordt skyr gemaakt? Arla® skyr wordt gemaakt volgens een 1000 jaar oud IJslands recept waarbij magere (koe)melk gecombineerd wordt met unieke yoghurtculturen en een klein beetje (microbieel*) stremsel. Daarna wordt de yoghurt geconcentreerd, waardoor het product de heerlijke zijdezachte, maar dikke textuur krijgt.

• Een ander voordeel is dat het hierdoor van nature 2,7 keer meer eiwit bevat dan gewone yoghurt.
• De productie van onze skyr vindt niet op IJsland plaats.
• Dat ligt namelijk te ver weg van Nederland en zeker met een versproduct als Arla® skyr, zou het niet handig zijn om Arla® skyr op het eiland zelf te produceren en vervolgens over te varen naar het vaste land.

Daarom maken we Arla® skyr dichter bij huis, namelijk in Duitsland. Dat is wel zo vervoersvriendelijk. Vanuit Duitsland brengen we de skyr naar de supermarkten, waardoor er altijd verse Arla® skyr in de schappen staat. *Microbieel (vegetarisch) stremsel, dat gemaakt is door micro-organismen : Hoe wordt skyr gemaakt?

Wat is beter skyr of Optimel?

De conclusie Skyr of kwark, wat is nou de beste keuze? – Wanneer je wat extra eiwit nodig hebt is Skyr de beste keuze. Groepen die baat hebben bij het nemen van extra eiwitten zijn kinderen in de groei, vegetariërs en kracht- en duursporters. Veel mensen verkiezen skyr boven magere kwark.

Door de andere voedingswaarde dan kwark is de textuur van Skyr ook net iets anders. Het kan namelijk wat droger aanvoelen. Skyr combineren met wat vers fruit kan een goede oplossing zijn. Denk bijvoorbeeld aan bosvruchten, banaan of een appel. Je zou hier eventueel ook een smoothie van kunnen maken! Overigens is dit gelijk een mooie combinatie voor na het sporten, op deze manier combineer je eiwitten en koolhydraten wat weer zorgt voor een betere opname van eiwitten en dus sneller herstel. Let vooral op bij Skyr waar een smaakje aan is toegevoegd, zoals Skyr met vruchten. In deze producten zijn vaak extra suikers toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat je bakje Skyr onnodig veel calorieën en suikers bevat!Wanneer je een bakje skyr (of kwark) niet helemaal opeet, maar weer terugzet in de koelkast kom je de volgende dag vaak een laagje water tegen in het bakje. Dat gelige laagje ziet er misschien niet heel erg smakelijk uit, maar het kan geen kwaad. Bij het produceren ontstaat wei, dat is een melkeiwit dat dan vrij komt. Natuurlijk kun je het eruit gieten en wegspoelen. Maar bedenk je wel dat wei ontzettend gezond is. Wei bevat veel probiotica, calcium en eiwitten.

Is skyr goed voor de darmen?

Is skyr gezond of ongezond? – Over het algemeen wordt skyr beschouwd als een gezond voedingsmiddel vanwege de hoge hoeveelheid eiwitten en het relatief lage vetgehalte. Het is ook een goede bron van calcium en andere belangrijke voedingsstoffen. Maar net als bij elk voedingsmiddel, hangt het af van hoeveel je ervan consumeert.

Skyr kan suiker bevatten en sommige merken voegen extra ingrediënten toe, zoals fruit of honing, die het suikergehalte verhogen. Dus, als je skyr als onderdeel van een gebalanceerd dieet en in gematigde hoeveelheden consumeert, kan het een gezonde keuze zijn. Maar als je te veel suikerhoudende skyr eet, kan het een ongezonde keuze zijn.

Samenvattking Geniet van skyr als een gezonde en lekkere toevoeging aan je dieet, maar vergeet niet om ook andere gezonde voedingsmiddelen te eten en je inname van suiker en calorieën in de gaten te houden!

Wat is fromage blanc in Frankrijk?

Fromage blanc (‘Volle Franse kwark’) Recepten uit verschillende landen die gebruik maken van honing. Moderator Berichten: Lid geworden op: wo 14 jan 2004, 20:34 Imker sinds: 2003 Aantal volken: 15 Bijenras(sen): Bastaard Locatie: Dieren (Gld) Contacteer: door » di 19 okt 2010, 00:27 In Frankrijk verkopen ze in iedere supermarkt flinke tonnetjes ‘fromage blanc’.

• In Nederland verkopen ze het ook, maar dan veel duurder en in veel kleinere hoeveelheden.
• Bij ons heet het ‘Volle Franse kwark’, althans, onder die naam vind je het bij de Albert Heijn.
• Deze fromage blanc vormt een ge-wel-di-ge combinatie met honing.
• We wisten al dat honing heel erg goed combineert met zuivel, maar dit vind ik echt een vette aanrader.

Maak ook eens hangop. Hang een zeef in een beslagkom. Leg een natte, schone vaatdoek in de zeef. Giet er yoghurt in. Laat helemaal uitlekken totdat je in de vaatdoek een dikke prut overhoudt. ‘Hangop’ heet dat. Bij voorkeur combineren met heidehoning. Ik serveerde dit ooit aan een tweetal Zweedse gasten.

Pas jaren later durfden ze mij opbiechten hoe gevaarlijk en bedwelmend lekker ze dit hadden gevonden. Groet, Bart de Coo Berichten: Lid geworden op: zo 14 feb 2010, 11:32 Contacteer: door » di 02 nov 2010, 20:28 Vandaag hangop gemaakt met geperste heidehoning erin. Ik vond het niet zo lekker, sorry Ik denk dat ik slagroom door de hangop had moeten doen om hem wat zachter te maken.

En ik ben natuurlijk geen expert wat honing betreft maar deze vind ik niet lekker. Dus ik dacht, ik doe hem maar in de thee, komen er van die mini vetstukjes op drijven. Geperst betekent zeker dat de raat erin zit, en die was is natuurlijk vet. Smaakt dat dan anders dan heidehoning zonder raat? Berichten: Lid geworden op: ma 25 aug 2008, 18:26 Contacteer: door » di 02 nov 2010, 21:57 Kwark/volle yoghurt een scheutje citroensap of gesuikerde citroenschil en natuurlijk honing.

Wat is fromage frais battu?

Fromage frais is Frans voor verse kaas. Meestal is hij ‘battu’, losgeklopt en glad. La faiselle is dat nu juist niet, die zit in een plastic korfje, zodat je de rulle textuur nog kunt proeven. Fransen eten het met suiker, soms met suiker en room, jawel, niet als toetje maar als kaasgerecht.

Wat is het verschil tussen gewone kwark en Franse kwark?

Kwark. – Ik eet het zo’n beetje mijn hele leven. Als klein meisje maakte mijn moeder mij al blijer met een bakje kwark, dan een bakje vla als toetje. Ik ben er echt dol op. Anno 2022 wordt kwark gezien als een zeer goede eiwitbron, maar ook zijn er veel mensen die zuivel / koemelk mijden, waardoor er geen kwark meer wordt geconsumeerd.

Ik beschouw mijzelf als een 98% veganist, omdat ik wel ( bio-dynamische) kwark + yoghurt consumeer, af en toe een vers geraapt eitje bij de boer geraapt tussen rond scharrelende blije kippetjes, en af en toe een heerlijke klont bio-dynamische roomboter geniet. Daar krijg ik altijd wel weer een oceaan aan kritieken over, maar gelukkig boeit dat mij totaal niet.

Ik doe van voor mij persoonlijk goed voelt en of je nu 98% of 100% veganistisch leeft, alles is goed genoeg. Al eet je maar voor 1% veganistisch, je bent dan toch goed bezig en bewuster bezig met je voeding. ( meer lezen? KLIK HIER ) Eet je om welke reden dan ook geen zuivel/ kwark, dan kun je dit artikel / deze test overslaan.

1. Ik ga namelijk geen plantaardige varianten in deze grote test meenemen, wellicht is dat een idee voor een volgende test.
2. Maar in deze test test / beoordeel ik alleen kwark zoals we deze in vele winkels en supermarkten tegenkomen.
3. Wellicht heb je zelf al eens ervaren dat er veel ( teveel) keuze is wat betreft het aanbod in kwark.

Je kunt het op gebied van zuivel zo gek niet bedenken, of het is wel een kwark-variant vindbaar. Gezoet of ongezoet, naturel of gemengd met yoghurt. Alles is te koop. Omdat ik zo dol ben op kwark, heb ik mij hierin jaren geleden verdiept en heb ik inmiddels enorm veel kennis opgedaan.

Ik heb inmiddels erg veel over kwark geschreven. Voordat je deze test gaat lezen, adviseer ik je dan ook met klem, om de volgende artikelen eens op je gemak door te lezen. Het geeft je een goede basis kennis over kwark, in Jip en Janneke taal. 😁 WAAROM KWARK EIGENLIJK GEEN KWARK GENOEMD MAG WORDEN,klik HIER KWARK.GA JE VOOR MAGER OF VOOR VOL?,klik HIER Nogmaals adviseer ik je deze artikelen eens even rustig op je gemak door te lezen.

Het heeft zeker voor deze test zin om wat basis kennis op te doen, zodat je ook wat meer inzicht krijgt op het fenomeen KWARK, en zo de juiste keuzes kunt maken. Velen vragen zich bijvoorbeeld af, waarom ik toch steeds voor MAGERE kwark kies. IN DIT ARTIKEL leg ik haarfijn uit, waarom dat op veel fronten veel beter is dan volle kwark.

IN DIT ARTIKEL leg ik haarfijn uit waarom de meeste kwarksoorten in supermarkten eigenlijk geen kwark genoemd mogen worden en in DIT ARTIKEL lees je alle achtergrondinformatie wat je nodig hebt over kwark. Je zult je vast ook wel eens hebben afgevraagd, waar het verschil nu zit in een ” gewone” kwark en een ” Franse” kwark.

Nou.eigenlijk niets. De benaming ” FRANSE” kwark is voornamelijk afgeleid van het feit dat kwark oorspronkelijk afkomstig is uit Frankrijk, waar het FORMAGE FRAIS ( verse kaas ) heet. Sommige merken, meestal uit Frankrijk zelf afkomstig, werken met ” echte koemelk van Franse koeien”.

1. Maar verder heeft de term ” FRANSE KWARK” geen meerwaarde op ” gewone” kwark.
2. En kunnen samenstellingen, net als bij ” gewone” kwark, sterk uiteenlopen.
3. Om daarin enig onderscheid te kunnen maken, gebruiken veel fabrikanten de term ” Franse kwark”.
4. Ook kan het, dat Nederlandse fabrikanten hun kwark produceren in Frankrijk, zoals supermarktketen Lidl.

Maar het blijft verder wat het is: gewoon kwark. En is vooral een samenstelling belangrijk.

Wat is het verschil tussen cottage cheese en kwark?

Verschil cottage cheese en kwark – Cottage cheese is bijna hetzelfde als kwark (en riccotta ). Wat betreft voedingswaarde lijken de twee heel erg op elkaar. Ze zitten allebei boordevol goede eiwitten en er zit maar weinig lactose (melksuiker) in. De twee worden ook op bijna dezelfde manier gemaakt.